AuteurCFC34Râbles de lapin au citron confit, olives vertes et safran
Émincer le citron confit et l'ail.
Dans la Fabuleuse, mettre l'huile d'olive, ajouter les râbles de lapin salés, les faire colorer pendant 5 minutes de chaque côtés à feu moyen.
Ajouter le citron confit, l'ail, les olives, le jus de citron, le vin, l'ail des ours, sel, poivre au moulin 5 baies, les pistils de safran (facultatif), et continuer la cuisson pendant 25 à 30 minutes.
A la fin de la cuisson, prélever 4 c-à-s de jus de cuisson dans un bol et délayer la fécule de maïs puis le remettre dans la Fabuleuse.
Mettre la crème et prolonger la cuisson pendant 5 à 10 minutes
Bon appétit !
Ingrédients
Instructions
Émincer le citron confit et l'ail.
Dans la Fabuleuse, mettre l'huile d'olive, ajouter les râbles de lapin salés, les faire colorer pendant 5 minutes de chaque côtés à feu moyen.
Ajouter le citron confit, l'ail, les olives, le jus de citron, le vin, l'ail des ours, sel, poivre au moulin 5 baies, les pistils de safran (facultatif), et continuer la cuisson pendant 25 à 30 minutes.
A la fin de la cuisson, prélever 4 c-à-s de jus de cuisson dans un bol et délayer la fécule de maïs puis le remettre dans la Fabuleuse.
Mettre la crème et prolonger la cuisson pendant 5 à 10 minutes
Bon appétit !
