AuteurNephro64Délicieux risotto crémeux au potiron et dés de saumon
300 g Riz
500 g Potiron
400 g Saumon
200 ml Crème liquide
100 g Parmesan
50 g Beurre à l’ail
Fumet de poisson
Huile
Sel, poivre
1
Couper le saumon en dés et le faire cuire dans la Fabuleuse avec le beurre à l’ail. Une fois cuit, réserver.
2
Pendant ce temps ,
Peler le potiron, éliminer les graines et le couper en dés.
3
Mettre un filet d’huile dans la Fabuleuse, ajouter le potiron , saler, poivrer et laisser cuire à feu lent, en mélangeant et en versant un peu de fumet de poisson.
4
Quand le potiron devient tendre, verser le riz et le cuire en rajoutant du bouillon chaud à base de fumet de poisson, au fur et à mesure qu'il est absorbé.
5
Ajouter la crème, mélanger à feu vif, et ajouter le poivre et le parmesan, mélanger.
6
Rajouter les dés de saumon cuits, mélanger et cuire le temps qu il se réchauffe.
Bon appétit !
Ustensiles
Ingrédients
300 g Riz
500 g Potiron
400 g Saumon
200 ml Crème liquide
100 g Parmesan
50 g Beurre à l’ail
Fumet de poisson
Huile
Sel, poivre