Risotto de poireaux

Faire bouillir 1L d'eau pour y dissoudre le bouillon de légumes.

Émincer finement les poireaux puis rincer dans une passoire.

Ajouter dans l’Incroyable Cocotte les poireaux sans matière grasse. Faire revenir pendant 2 minutes sur feu vif.

Ajouter 1 louche de bouillon et laisser cuire pendant 2 minutes de plus.

Ajouter de nouveau un louche de bouillon puis le riz préalablement rincé. Laisser le bouillon s'évaporer et rajouter une nouvelle louche.

Sans cesser de remuer, faire cette étape jusqu'à qu'il n'y ai plus de bouillon.

Le riz cuit entre 30 et 40 minutes de cuisson.

Un fois la cuisson terminée, ajouter une noisette de beurre en coupant le feu.