AuteurVirginouille32Rösti de pomme de terre, lardons de bacon, emmental râpé
Éplucher les pommes de terre.
Râper les pommes de terre,
Dans une passoire, presser le râpé de pommes de terre afin de retirer le plus d'eau possible.
Les débarrasser dans un saladier.
Ajouter l'œuf et la farine. Bien mélanger.
Assaisonner : sel et poivre.
Dans la Fabuleuse, faire revenir les lardons et les ajouter à la préparation.
Râper finement l’emmental et l'ajouter à la préparation.
Bien mélanger.
Faire chauffer la Fabuleuse avec 25 g de beurre.
Une fois le beurre fondu, ajouter le râpé de pommes de terre, bien répartir.
Pousser le feu afin d'obtenir une coloration et bien s'assurer de l'homogénéisation de la coloration.
Baisser le feu et couvrir.
Faire glisser le rösti sur une assiette, puis avec une seconde assiette, la retourner.
Faire fondre le restant du beurre dans la Fabuleuse, faire glisser le rösti.
Augmenter le feu afin d'obtenir une coloration.
Baisser le feu et couvrir 10 minutes.
Déguster avec une salade verte.
