AuteurNina BoutaouiCette recette de rôti de porc à la moutarde cuit dans l'Incroyable Cocotte est parfaite pour un repas en famille et très simple à réaliser !
Émincer les échalotes et coupé les gousses d'ail grossièrement.
Piquer le rôti avec les morceaux d'ail.
Faire dorer le rôti dans l'Incroyable Cocotte avec le beurre sur toutes les faces pendant environ 5 cm.
Puis retirer la viande du feu en gardant le beurre dans la cocotte.
Badigeonner le rôti de moutarde de Dijon avec un pinceau.
Dans la même cocotte, faire revenir les échalotes dans le beurre pendant 2 minutes et placer le rôti par-dessus.
Verser le vin blanc et l'eau.
Laisser cuire à feu doux, couvercle fermé pendant environ 1h30. Retourner le rôti régulièrement pendant la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, ajouter la crème liquide à la cocotte, mélanger avec le rôti.
Couper en tranches et servir en nappant de sauce à la moutarde, crème et échalotes.
Servir accompagné de pommes de terres rôties.
