Rôti de veau grand-mère

Préchauffer le four à 180 °C.

Couper les carottes et émincer les oignons.

Dans l'Incroyable Cocotte sur une plaque de cuisson, faire chauffer une noix de beurre dans un peu d’huile. Faire cuire 10 minutes le rôti en le tournant sur chaque face pour le colorer totalement.

Incorporer les oignons, la carotte, l’ail écrasé, les tomates et le bouquet garni. Faire cuire 5 minutes.

Couvrir les légumes avec un peu d’eau.

Mettre la Cocotte au four couvercle fermé. Laisser cuire de 1 h à 2 h selon la taille du rôti et votre goût.

À la fin de la cuisson, sortir la Cocotte du four et verser un verre d’eau chaude. Faire bouillir et réduire 5 minutes sur le feu en grattant les sucs pour faire le jus.

Le conseil Cookut : Servir votre rôti découpé accompagné de son jus et de haricots verts.