AuteurManueUn repas simple et bon , parfait à faire un soir de semaine!
Sortir la pièce de viande à température ambiante 2h avant la cuisson, saler et poivrer.
Couper la pomme, les oignons et 2 gousses d'ail. Mettre dans un contenant avec le sirop d’érable, le vinaigre de cidre et 1 branche de thym, sel et poivre. Mettre au frigidaire pendant 2h
Lorsque la viande est à bonne température, prendre le mélange de pomme et oignons et cuire dans l’Incroyable Cocotte pendant 5 à 7 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Saisir la viande dans la Cocotte , le temps d'avoir une belle coloration pendant 3 à 4 minutes.
Ajouter le fond de veau, de l'eau et la moutarde de dijon sur la rouelle.
Faire des incisions dans le porc et insérer les gousses d'ail restantes. Ajouter le restant du thym et enfourner la Cocotte dans le four préchauffé.
Après 40 minutes de cuisson, réduire la température à 165 ° et cuire encore 18 à 20 minutes.
Sortir la viande de la Cocotte, la réserver et la garder au chaud dans du papier d'aluminium.
Mettre la Cocotte sur le feu, ajouter la farine au jus et faire bouillir pendant 7 à 8 minutes jusqu’à ce la sauce épaississe.
Saler et poivrer.
Couper la viande et servir sur assiettes chaudes avec la sauce !
Ingrédients
Instructions
Sortir la pièce de viande à température ambiante 2h avant la cuisson, saler et poivrer.
Couper la pomme, les oignons et 2 gousses d'ail. Mettre dans un contenant avec le sirop d’érable, le vinaigre de cidre et 1 branche de thym, sel et poivre. Mettre au frigidaire pendant 2h
Lorsque la viande est à bonne température, prendre le mélange de pomme et oignons et cuire dans l’Incroyable Cocotte pendant 5 à 7 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Saisir la viande dans la Cocotte , le temps d'avoir une belle coloration pendant 3 à 4 minutes.
Ajouter le fond de veau, de l'eau et la moutarde de dijon sur la rouelle.
Faire des incisions dans le porc et insérer les gousses d'ail restantes. Ajouter le restant du thym et enfourner la Cocotte dans le four préchauffé.
Après 40 minutes de cuisson, réduire la température à 165 ° et cuire encore 18 à 20 minutes.
Sortir la viande de la Cocotte, la réserver et la garder au chaud dans du papier d'aluminium.
Mettre la Cocotte sur le feu, ajouter la farine au jus et faire bouillir pendant 7 à 8 minutes jusqu’à ce la sauce épaississe.
Saler et poivrer.
Couper la viande et servir sur assiettes chaudes avec la sauce !
