AuteurCoco8167Rôti aux abricots et romarin doucement mijoté avec la Fabuleuse ❤️
Saisir le rôti à feu vif sur toutes les faces pour bien le dorer dans La Fabuleuse avec le beurre fondu mélangé à l’huile d’olive. Pendant ce temps, faire chauffer le four à chaleur tournante 150°c.
Retirer le rôti de la Fabuleuse, faire rissoler dans le suc les oignons et l’ail émincé. A coloration rajouter les abricots secs et les pommes de terre grenaille et faire colorer.
Rajouter le rôti. Saler et poivrer en le massant légèrement.
Couvrir jusqu’à hauteur du rôti d’eau. Ajouter le bouillon de légumes, le fond de volaille, le thym, fleur de sel et poivre.
Enfourner en refermant la fabuleuse 1h30 à 150°c puis le reste du temps de cuisson à 180°c en arrosant toutes les 20 minutes environ avec le jus de cuisson du rôti.
(en fonction de la taille du rôti il peut être nécessaire d’augmenter un peu le temps de cuisson. A vérifier) 😊
A la fin de la cuisson, laisser reposer dans la fabuleuse fermée une vingtaine de minutes avant de servir.
Un délice ❤️ vive la Fabuleuse je suis trop fan, je cuisine tout avec 🤩
