AuteurCathyUne assiette gourmande, parfaite pour le déjeuner.
300 g de gésiers de canard confits
2 Échalotes
3 Pommes de terre
Pignons de pin
Quelques feuilles de salade
Ail
Persil
Vinaigre balsamique
Huile de citrouille Ou autre
Sel
Poivre
1
Émincer finement les échalotes.
Cuire les pommes de terre 3 minutes au four à micro onde.
Hacher l’ail et le persil.
2
Faire dorer les pignons dans l’Incroyable Poêle.
Réserver.
3
Dans la même Poêle, faire suer les échalotes dans un petit morceau de beurre.
Poivrer.
Réserver.
4
Faire dorer les pommes de terre précuites.
Saler et poivrer.
Réserver.
5
Réchauffer les gésiers à feu très doux 10 minutes environ.
Ajouter la persillade.
Poivrer.
Dressage
6
Sur une grande assiette, mettre les feuilles de salade.
Ajouter les gésiers, les échalotes et les pommes de terre et les pignons.
Assaisonner avec le vinaigre balsamique et l’huile de votre choix.
Ustensiles
Ingrédients
300 g de gésiers de canard confits
2 Échalotes
3 Pommes de terre
Pignons de pin
Quelques feuilles de salade
Ail
Persil
Vinaigre balsamique
Huile de citrouille Ou autre
Sel
Poivre