AuteurCathyParfait pour le midi. Se mange tiède ou froid
1 Morceau de haddock Le choisir épais
2 Pommes de terre
Lait
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Thym
2 Feuilles de laurier
Persil frisé ciselé
1
Rincer le haddock à l’eau froide.
2
Le déposer dans l’Incroyable Cocotte et le couvrir de lait.
3
Le laisser dessaler au minimum pendant 2 heures.
4
Jeter le lait et rincer la Cocotte.
5
Remettre le haddock dans la Cocotte, le couvrir d’un mélange eau et lait.
6
Ajouter le thym et le laurier puis porter à ébullition.
7
Dès les premiers bouillons, éteindre le feu, couvrir la Cocotte et laisser refroidir.
8
Rincer à nouveau le haddock et le dépiauter.
9
A part, faire cuire les pommes de terre dans l’Incroyable Casserole.
10
Servir le haddock dans une grande assiette accompagné de pommes de terre.
Ajouter un filet d’huile d’olive et un trait de vinaigre balsamique.
CatégoriePoisson et fruits de merStyle de cuisineFrançaiseMode de cuissonIncroyable Cocotte, poêle et accessoires
Ingrédients
1 Morceau de haddock Le choisir épais
2 Pommes de terre
Lait
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Thym
2 Feuilles de laurier
Persil frisé ciselé