Salade pommes de terre et tomates

Cuire les pommes de terre
dans l’Incroyable Cocotte remplie d’eau salée, départ à l’eau froide.

Laisser cuire environ 20 min (elles doivent être tendres ).
Les égoutter et laisser refroidir un peu, puis les couper en rondelles ou en morceaux.

Préparer les tomates.
Couper les tomates cerises en 2. Ajouter l’oignon rouge émincé finement.
Ajouter les herbes fraîches.

Assaisonnement
Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, les noix, le sel et le poivre.

Mélanger les pommes de terre, les tomates, les oignons et la sauce.