AuteurPartenariat71Voici une délicieuse recette de sauce tomate maison
3 kg Tomates bien mûresSan Marzano, Roma ou tomate grappe
10 Feuilles de basiliclavées et séchées
1 c-à-c de sel
3 pincées de poivre
1
Laver les tomates, les sécher, les couper en quartiers, les épépiner et retirer le pédoncule.
2
Déposer les quartiers de tomates dans la Fabuleuse et laisser cuire pendant 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
3
Une fois la cuisson terminée, passer la sauce au moulin à légumes afin de retirer la peau et les graines.
4
Ajouter 1 c-a-c de sel, 3 pincées de poivre et les feuilles de basilic lavées et séchées. Bien mélanger et transférer le coulis encore chaud dans des bocaux, fermer le couvercle et renverser pour faire le vide.
5
Déguster cette sauce tomate avec des boulettes de viandes ou avec de bonnes pâtes.
Ustensiles
Ingrédients
3 kg Tomates bien mûresSan Marzano, Roma ou tomate grappe
10 Feuilles de basiliclavées et séchées
1 c-à-c de sel
3 pincées de poivre