AuteurCathyUne cuisson parfaite dans l’Incroyable Plat
Couper les pommes de terre, les champignons et les courgettes en fines tranches. Émincer les échalotes et l'ail.
Huiler l'Incroyable Plat à four avec de l'huile d'olive et répartir les légumes. Saler et poivrer puis ajouter quelques feuilles de basilic.
Enfourner le plat dans le four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, préparer la selle d'agneau.
La sécher soigneusement.
Frotter la selle côté peau avec la fleur de sel puis poivrer et ajouter le thym effeuillé.
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
La réserver à température ambiante.
Sortir le plat du four, rassembler les légumes sur le côté et déposer la viande.
Enfourner le Plat à 190° position grill ventilé pendant 25 minutes.
Les 5 dernières minutes, augmenter la température à 210° pour griller la peau.
Couper la viande en tranches et servir accompagné de légumes.
