Shakshuka aux tomates et aux oeufs

Préchauffer le four à 200°C.

Rincer les poivrons, les couper en 2 et les épépiner. Les déposer dans l'Incroyable Poêle inox et enfourner pendant 30 minutes. Une fois cuits, retirer la peau et les tailler en dès. Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher, dégermer et ciseler les gousses d’ail.

Remplir l'Incroyable Casserole inox d'eau et la mettre à chauffer. Émonder les tomates en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis en les passant sous l'eau froide. Retirer la peau et couper la chair des tomates en petits dés.

Dans l'Incroyable Sauteuse inox, faire chauffer les graines de cumin, les graines de carvi et le paprika à sec pendant 1 minute. Ajouter l’huile d'olive, l’oignon et l'ail et les faire revenir 2 minutes.

Ajouter les poivrons, laisser cuire 5 minutes. Ajouter les tomates ainsi que l’eau puis porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter encore 20 minutes.

Faire 4 puits dans la préparation, casser les œufs à l'intérieur et les laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 5 minutes. Saupoudrer de coriandre hachée.

Déguster cette shakshuka accompagnée de pain pita.