AuteurCathyUn bouillon épicé et très parfumé
Couper le champignon en petits dés, émincer finement l’échalote et l’oignon frais, presser l’ail, couper des lamelles de gingembre, ciseler la citronnelle et la coriandre. Couper les tomates cerises en deux.
Faire chauffer le bouillon de légumes dans l’Incroyable Casserole puis ajouter le cube de volaille émietté. Maintenir à petits bouillons pendant 5 minutes.
Ajouter ensuite toutes les herbes aromatiques, les tomates, les champignons et les feuilles de citronnier.
Continuer la cuisson pendant 5 minutes.
Ajouter le nuoc mam, le sucre de palme, les flocons de piments, le jus du citron vert.
Maintenir la cuisson pendant 5 minutes.
Plonger les crevettes dans le bouillon pendant 3 minutes
Servir aussitôt dans un bol.