AuteurIaoranaUne sauce bolognaise fait maison dans la fabuleuse : la sauce bolognaise, c’est facile à faire et bien meilleur que ce que vous pouvez trouver tout fait.
Éplucher l’oignon et dégermer les gousses d’ail. Couper le tout en petits dés. Laver et sécher le thym. Verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la Fabuleuse. Faire revenir à feux doux pendant 5 minutes les dés d’oignon et d’ail. Ajouter le thym.
Mettre ensuite à feu vif et ajouter la viande hachée. Laisser la cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit colorée. Séparer les morceaux à l’aide d’une fourchette.
Ajouter ensuite les tomates concassées, le concentré de tomates, le bouillon de bœuf et le sucre en poudre. Porter à ébullition et couvrir.
Laisser réduire et mijoter pendant environ 35 minutes. Goûter, saler et poivrer.
Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée puis les égoutter. Verser ensuite dans la sauce et mélanger.
Saupoudrer de Parmesan si vous aimez.
