AuteurClémentineEnvie de sushi mais en version maxi, croustillante et ultra gourmande ?
Ces sushis géants en feuille de riz sont une explosion de textures et de saveurs : riz fondant, légumes croquants, tofu doré à l’ail… le tout snacké dans la Fabuleuse poêle pour une finition dorée irrésistible.
À tremper dans une sauce miso-cacahuète maison : c’est simple, original et parfait pour un dîner veggie qui change.
Cuire le riz, puis le laisser refroidir.
Râper les carottes, couper l’avocat et le concombre en fines lamelles.
Couper le tofu en bâtonnets. Émincer l’ail.
Dans la Fabuleuse poêle, faire chauffer un filet d’huile. Ajouter l’ail, puis le tofu.
Faire dorer 4-5 min avec la sauce soja jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Déglacer avec la sauce soja et laisser cuire encore 1 minute.
Tremper 3 feuilles de riz dans l’eau tiède pendant 5-10 secondes, les poser sur une planche.
Ajouter une 1/3 de feuille de nori au centre.
Garnir avec du riz, des légumes, un peu de tofu croustillant, une touche de sauce algérienne et des graines de sésame.
Rouler bien serré, comme un burrito. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.
Dans la Fabuleuse poêle, faire chauffer un peu d’huile.
Faire dorer les rouleaux 2 à 3 minutes de chaque côté pour les rendre croustillants à l’extérieur.
Mélanger dans un bol : miso, beurre de cacahuète, huile, eau, la sauce soja.
Bien fouetter pour obtenir une sauce lisse et nappante.
Ingrédients
Instructions
Cuire le riz, puis le laisser refroidir.
Râper les carottes, couper l’avocat et le concombre en fines lamelles.
Couper le tofu en bâtonnets. Émincer l’ail.
Dans la Fabuleuse poêle, faire chauffer un filet d’huile. Ajouter l’ail, puis le tofu.
Faire dorer 4-5 min avec la sauce soja jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Déglacer avec la sauce soja et laisser cuire encore 1 minute.
Tremper 3 feuilles de riz dans l’eau tiède pendant 5-10 secondes, les poser sur une planche.
Ajouter une 1/3 de feuille de nori au centre.
Garnir avec du riz, des légumes, un peu de tofu croustillant, une touche de sauce algérienne et des graines de sésame.
Rouler bien serré, comme un burrito. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.
Dans la Fabuleuse poêle, faire chauffer un peu d’huile.
Faire dorer les rouleaux 2 à 3 minutes de chaque côté pour les rendre croustillants à l’extérieur.
Mélanger dans un bol : miso, beurre de cacahuète, huile, eau, la sauce soja.
Bien fouetter pour obtenir une sauce lisse et nappante.
