AuteurCharlotte090914Un recette gourmande qui réchauffe le cœur !
Laver et couper les champignons de Paris grossièrement.
Hacher l’échalote.
Faire fondre votre beurre dans l’Incroyable Cocotte.
Ajouter l’huile d’olive truffée, verser l’échalote puis les champignons.
Faites revenir le tout quelques minutes puis déglacer au vin blanc. Laisser cuire une dizaine de minutes.
Verser le tout dans un blender, ajouter sel, poivre et persil frais à votre convenance, ajouter également le mascarpone puis mixer quelques secondes jusqu’à obtention de la texture souhaitée.
Réserver le tout.
Faites cuire vos pâtes fraîches. Une fois cuites faites les revenir dans votre Incroyable Cocotte avec la sauce réalisée et déliée avec un peu d’eau de cuisson des pâtes. Faire revenir quelques minutes et ajouter le parmesan râpé.
C’est prêt, vous pouvez déguster !
