AuteurPartenariat71Voici une délicieuse recette de tajine d'agneau aux pruneaux, carottes et aux amandes.
Dans la Fabuleuse sur feu vif, faire dorer la viande avec un filet d’huile d'olive, puis ajouter les oignons émincés et les laisser colorer.
Ajouter ensuite l’ail haché, le sucre, le gingembre, la cannelle et le safran.
Éplucher et couper les carottes en rondelles puis les ajouter à la Fabuleuse.
Bien mélanger, ajouter le bouillon de bœuf et laisser mijoter avec le couvercle de la Fabuleuse à feu doux pendant environ 1h15.
Faire griller très légèrement dans une poêle sans matière grasse les graines de sésame et les amandes pendant 4 minutes en évitant de les noircir.
Ajouter les pruneaux à la viande, mélanger et faire cuire encore 20 minutes.
Juste avant de servir déposer sur le dessus les graines de sésame et les amandes grillées.
Ingrédients
Instructions
Dans la Fabuleuse sur feu vif, faire dorer la viande avec un filet d’huile d'olive, puis ajouter les oignons émincés et les laisser colorer.
Ajouter ensuite l’ail haché, le sucre, le gingembre, la cannelle et le safran.
Éplucher et couper les carottes en rondelles puis les ajouter à la Fabuleuse.
Bien mélanger, ajouter le bouillon de bœuf et laisser mijoter avec le couvercle de la Fabuleuse à feu doux pendant environ 1h15.
Faire griller très légèrement dans une poêle sans matière grasse les graines de sésame et les amandes pendant 4 minutes en évitant de les noircir.
Ajouter les pruneaux à la viande, mélanger et faire cuire encore 20 minutes.
Juste avant de servir déposer sur le dessus les graines de sésame et les amandes grillées.
