AuteurNanie4239Un plat savoureux qui réchauffe en hiver
1,20 kg Veau (blanquette, tendron)
4 Citrons confits
1,50 l Bouillon de légumes
3 Gousses d’ail
1 Oignon émincé
1 Dose de safran en poudre
1 c-à-s De raz el hanout
1 c-à-s Cumin en poudre
2 c-à-s Miel
1
Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte les oignons émincés et la viande coupée en dés dans un peu d'huile d'olive.
2
Quand la viande est colorée, ajouter le cumin, le miel et les citrons coupés en quartier.
Déglacer avec le bouillon pour décoller les sucs.
3
Ajouter les épices à couscous et l'ail écrasé.
Dès que la préparation est bien chaude ajouter le safran.
4
Laissez cuire à feu doux avec le Couvercle à Tajine pendant au moins 1h30- 2h.
5
Ce plat est idéal préparé la veille.
Plus vous le laisserez mijoter meilleur il sera !
Ustensiles
Ingrédients
1,20 kg Veau (blanquette, tendron)
4 Citrons confits
1,50 l Bouillon de légumes
3 Gousses d’ail
1 Oignon émincé
1 Dose de safran en poudre
1 c-à-s De raz el hanout
1 c-à-s Cumin en poudre
2 c-à-s Miel