AuteurLiline7773Tarte crémeuse aux poireaux, parmesan, jambon cru et béchamel
500 g blanc de poireaux
50 g beurre
1 pâte feuilletée ou brisée
100 g jambon cru
40 g parmesan râpé
2 c-à-s moutarde
220 g Béchamel (ou crème fraîche épaisse
2 pincées muscade
1 pincée sel
1 pincée poivre
2 oeufs
préparation de la fondue de poireaux
1
Faire fondre les poireaux émincés dans La Fabuleuse avec avec le beurre.
Remuer régulièrement pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une belle fondue de poireaux.
Préparation du fond de tarte
2
Foncer et piquer la pâte dans un plat à tarte.
Étaler la moutarde dans le fond puis verser la fondue de poireaux.
Couper finement le jambon cru et le répartir sur les poireaux.
Préparation crèmeuse de béchamel au parmesan
3
Dans un récipient, mélanger la béchamel (ou crème fraiche), le parmesan, la muscade les oeufs, le sel et le poivre.
Verser le tout sur la tarte.
Enfourner à 180° pendant 35 à 40 min.
4
Bon appétit !
Ustensiles
Ingrédients
500 g blanc de poireaux
50 g beurre
1 pâte feuilletée ou brisée
100 g jambon cru
40 g parmesan râpé
2 c-à-s moutarde
220 g Béchamel (ou crème fraîche épaisse
2 pincées muscade
1 pincée sel
1 pincée poivre
2 oeufs