Tarte chorizo et poivrons au piment d’Espelette.

Verser l’huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte puis faire revenir l'oignon émincé et les poivrons.
Remuer souvent.
A la fin de la cuisson, rajouter le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
Remuer.

Dans un saladier, casser les oeufs et les fouetter avec la crème fleurette.
Ajouter les poivrons et l'oignon cuits.
Remuer le tout.

Laver la Cocotte.
Étaler la pâte dans le fond de la Cocotte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Enfourner à 180 degrés durant 5 minutes.

Sortir le fond de tarte et verser le mélange obtenu dessus.
Répartir l'Emmental râpé sur le dessus puis enfourner pour 30 minutes.