AuteurLounah09Merveilleuse alliance de l’endive et du Roquefort !
1 Pâte brisée ou feuilletée
6 Endives
250 g De lardons fumés
200 g De roquefort Ou autre fromage de caractère
250 ml De crème
3 Œufs
Sel, poivre, muscade
1
Préchauffer le four Th. 180°
2
Dans une poêle, cuire les lardons fumés à sec.
3
Pendant ce temps, nettoyer les endives, ôter le cœur et les couper en tronçons de 2 cm.
4
Lorsque les lardons sont bien revenus, ajouter les endives, poivrer et bien mélanger.
Cuire 15 mn environ, les endives doivent être bien fondues.
5
Abaisser la pâte brisée dans la Fabuleuse et piquer le fond avec une fourchette.
6
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème saler légèrement, poivrer et ajouter un peu de muscade.
Émietter le fromage dans une assiette.
7
Lorsque les endives sont cuites, les déposer sur la pâte, répartir le fromage de façon homogène puis verser le mélange oeufs/crème.
8
Enfourner 45 mn à 180°
Ingrédients
1 Pâte brisée ou feuilletée
6 Endives
250 g De lardons fumés
200 g De roquefort Ou autre fromage de caractère
250 ml De crème
3 Œufs
Sel, poivre, muscade