Tarte tatin pommes poires

Faire un caramel ambré avec 150 g de sucre dans La Fabuleuse Poêle.

Une fois cuit, laisser refroidir puis disposer les pommes coupées en 4 sur le fond. Ajouter les poires sur le dessus.

Faire une pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre et une pincée de sel.
Pétrir et former une boule.

Étaler et disposer la pâte sur les fruits, bien ourler les bords et enfourner 40 minutes à 180 degrés .
Démouler une fois cuite.