AuteurClémentine Dufour
Préchauffer le four à 200°C.
Découper les filets de poulet en grosses lamelles. Assaisonner avec le paprika, le sel, le poivre et le piment doux. Bien mélanger pour enrober.
Écraser grossièrement les corn-flakes dans une assierre creuse, battre les œufs dans une autre assiette creuse puis verser la farine dans une dernière assiette creuse.
Tremper chaque morceau de poulet dans la farine, puis les œufs battus et enfin les rouler dans les corn-flakes en pressant légèrement pour que la panure adhère bien.
Déposer les tenders sur les grilles du Plat à Four et les arroser d’un léger filet d’huile.
Enfourner pour 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Dans un petit bol, mélanger le fromage frais, la mayonnaise et la crème fraîche. Ajouter le vinaigre blanc, l’ail en poudre et l’oignon en poudre. Saler, poivrer, et mélanger jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
Déguster les tenders bien chauds avec la sauce creamy et une salade fraîche en accompagnement !