Tomates farcies

Choisir des grosses tomates très mûres. Les évider et garder la pulpe de tomate.

Mettre la chair à saucisse dans un saladier, saler, poivrer puis ajouter la persillade. Bien mélanger.

Rajouter un œuf entier pour lier la farce ainsi que la pulpe des tomates. Remuer. Mettre de côté.

Dans l’Incroyable Casserole du Trio Poignées Détachables, mettre le lait et faire bouillir puis rajouter les petites tranches de pain rassis.

Laisser refroidir et rajouter à la farce. Bien remuer. Penser à émietter le bouillon cube.

Bien remuer et farcir les tomates. Parsemer de chapelure. Ajouter une noisette de beurre et un filet d’huile d’olive sur chaque tomate.