Tomates farcies sur un lit de riz

Couper le haut des tomates et les  évider. Garder la pulpe. Mélanger la viande avec l’oignon et l’ail hachés, l’œuf, le persil, le sel et le  poivre. 

Remplir les tomates avec cette farce et saupoudrer légèrement de chapelure. Dans la Fabuleuse , étaler le riz cru puis ajouter la pulpe des tomates coupée en morceaux. 

Verser le bouillon par-dessus et déposer les tomates farcies.

Ajouter un petit filet d’huile d’olive avec une noisette de beurre. 

Enfourner à 180°C pendant environ 50 minutes. Si le riz sèche trop, ajouter un peu de bouillon en cours de cuisson.