AuteurClémentine DufourCe plat rapide et facile à réaliser est végétarien et parfait pour les personnes qui cherchent à ajouter plus de légumes à leur alimentation tout en se régalant. C'est aussi une délicieuse alternative pour des apéros plus sains !
Préchauffer le four à 180°C
Commencer par retirer les feuilles du chou-fleur.
Couper ensuite d'épaisses tranches de chou-fleur d'environ 3/4 cm de large.
Les déposer dans l'Incroyable Cocotte puis les enduire sur les deux faces d'huile d'olive. Saler et poivrer puis ajouter le romarin et enfourner pendant 25 minutes à 180°C.
Pendant ce temps-là, émincer les champignons et l'échalote puis les faire revenir dans l'Incroyable Poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes.
À la sortie du four, déposer les champignons et les échalotes sur les tranches de chou-fleur. Saupoudrer de mozzarella râpée et enfourner à nouveau pendant 10 min à 180°C.
Une fois le fromage légèrement doré, sortir du four et saupoudrer les tranches gratinées de persil plat ciselé.