Tourte aux légumes d’automne

Tout d'abord, rincer tous les légumes et éplucher les oignons, les carottes, les pommes de terre, les navets et les panais. Couper tous les légumes en cubes de 1 cm. Retirer les pieds des champignons et les émincer en lamelles. Équeuter les haricots verts et les couper en tronçons de 1 cm.

Mettre l'Incroyable Cocotte à chauffer avec l'huile d'olive et ajouter les oignons, les carottes, les navets et les champignons. Faire revenir pendant 10 minutes. Poivrer.

Ajouter les pommes de terre et les panais dans la Cocotte ainsi que le petit verre de bouillon de légumes. Laisser cuire à nouveau pendant 15 minutes à couvert puis couper le feu. Verser la sauce de viande "Worcestershire" et ajuster l'assaisonnement si besoin. Mélanger

Laisser refroidir la Cocotte.

Préchauffer le four à 170 °C.

Déposer la pâte feuilletée sur la totalité des légumes en repliant les bords de la pâte vers l'intérieur. À l'aide d'un couteau à lame lisse, réaliser 5 entailles en forme d'étoiles dans la pâte.

Enfin, mélanger le jaune d'œuf avec une cuillère à café d'eau puis badigeonner la pâte feuilletée du mélange de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Enfourner l'Incroyable Cocotte pendant 35 minutes à 170°C.

Dégustez cette tourte tiède sans plus attendre. Vous pouvez la napper d'un peu de sauce brune. Bon appétit !