AuteurCluClu79Parfait pour un moment de réconfort. Peut se servir en purée.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le potimarron en deux dans sa largeur et l'égrener. Mettre le beurre dans le potimarron, saler et poivrer. Refermer le potimarron et le placer dans l’Incroyable Cocotte.
Placer la Cocotte dans le four chaud. Laisser cuire 45 minutes environ.
Laisser refroidir pour éplucher le potimarron puis le replacer dans la Cocotte.
Ajouter les châtaignes et un fond d'eau (quantité à voir selon la texture attendue).
Chauffer à feu doux et ajouter la crème ou le lait. Ajouter de l'eau pour allonger le velouté si nécessaire.
Écraser ou mixer selon l'envie et servir.
En purée cette recette est top pour accompagner un magret de canard, une viande rouge...
Bon appétit !
