Vol au vent

Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive dans l’Incroyable Cocotte. Ajouter le sauté de veau, saler et laisser le cuire à feu doux. Une fois qu'il presque cuit, ajouter le concentré de tomate, mélanger et ajouter l'eau (selon votre convenance).

Une fois la sauce à ébullition, ajouter les olives et les champignons. Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes à couvert puis 40 minutes à découvert pour que la sauce épaississe.

Faire réchauffer au four les bouchées à la reine le temps indiqué sur le paquet. Une fois chaud, garnir les de sauté de veau.
Servir bien chaud et arroser de sauce.

Si vous le pouvez, faites votre sauté de veau la veille il n'en sera que meilleur.