AuteurCathyJe me suis inspirée de la recette de Nina (tataki de thon) pour faire les tranches de saumon mariné.
J’ai utilisé les mêmes ingrédients pour la marinade.
2 filets de saumon
Quelques feuilles de coriandre
Graines de sésames
Marinade
50 ml de sauce de soja sucrée
75 ml de sauce de soja salé
50 ml de vinaigre de riz
Le jus d’1/2 citron vert
1 c-à-c de miel
1 morceau de gingembre râpé
25 ml d'huile de sésame
1
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol.
2
Couper le saumon en lamelles et l’ajouter à la marinade
Laisser reposer au frais 30 minutes.
3
Cuire les tranches de saumon dans l'Incroyable Poêle, un aller-retour suffit !
4
Dresser sur une assiette enrobé de graines de sésames et de la coriandre ciselée
Ustensiles
Ingrédients
2 filets de saumon
Quelques feuilles de coriandre
Graines de sésames
Marinade
50 ml de sauce de soja sucrée
75 ml de sauce de soja salé
50 ml de vinaigre de riz
Le jus d’1/2 citron vert
1 c-à-c de miel
1 morceau de gingembre râpé
25 ml d'huile de sésame