Name: Tataki de saumon mariné
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 2 filets de saumon; Quelques feuilles de coriandre; Graines de sésames; 50 ml de sauce de soja sucrée; 75 ml de sauce de soja salé; 50 ml de vinaigre de riz; Le jus d’1/2 citron vert; 1 c-à-c de miel; 1 morceau de gingembre râpé; 25 ml d'huile de sésame

AuteurCathy

VoteDifficultéFacile

Je me suis inspirée de la recette de Nina (tataki de thon) pour faire les tranches de saumon mariné.
J’ai utilisé les mêmes ingrédients pour la marinade.

Portions2 portions

Préparation30 minsCuisson5 minsTemps total35 mins

2 filets de saumon

Quelques feuilles de coriandre

Graines de sésames

Marinade

50 ml de sauce de soja sucrée

75 ml de sauce de soja salé

50 ml de vinaigre de riz

Le jus d’1/2 citron vert

1 c-à-c de miel

1 morceau de gingembre râpé

25 ml d'huile de sésame

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol.

Couper le saumon en lamelles et l’ajouter à la marinade
Laisser reposer au frais 30 minutes.

Cuire les tranches de saumon dans l'Incroyable Poêle, un aller-retour suffit !

Dresser sur une assiette enrobé de graines de sésames et de la coriandre ciselée

Ustensiles

L'Incroyable Poêle ou Fabuleuse

CatégorieEntrées, Poisson et fruits de merStyle de cuisineAsiatiqueMode de cuissonIncroyable Cocotte, poêle et accessoiresRégimeDiabetique / Low Carb, Faible en calories, Faible en graisse, Sans lactose

Ingrédients