AuteurCath1431032Filets de lotte sur lit de courgettes, poireaux et poivrons rouges
Courgettes en rondelles
1 poireau
Poivron rouge
Filets de lotte
1 c-à-s Fumet de poisson
Eau
Crème
1
Émincer les courgettes et le poireau et un peu de poivron.
Les faire revenir dans la Fabuleuse graissée.
2
Laisser revenir une dizaine de minutes. Ajouter le fumet de poisson et un peu d'eau.
3
Ajouter un peu de crème. Continuer la cuisson à feu doux.
4
Poser dessus les filets de lotte. Laissez cuire pendant 5 à 6mn.
Servir bien chaud
Pourquoi pas avec du riz .
Ingrédients
Courgettes en rondelles
1 poireau
Poivron rouge
Filets de lotte
1 c-à-s Fumet de poisson
Eau
Crème