AuteurClémentine DufourFacile à préparer, cette sauce gravy est idéale pour accompagner vos plats festifs comme le Wellington !
25 g de beurre
1 Oignon
2 Gousses d’ail
2 c-à-s de farine
500 ml de bouillon de boeuf
1 c-à-s de sauce worcestershire
1
Faire chauffer le beurre dans L’Incroyable Casserole à feu moyen.
2
Ajouter 1 oignon émincé et 2 gousses d’ail hachées. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3
Incorporer la farine (ou une farine sans gluten) et remuer pour former un roux. Cuire 2 minutes en mélangeant.
4
Verser progressivement le fond de bœuf tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
5
Ajouter la sauce soja, la moutarde de Dijon. Poivrer.
6
Laisser mijoter en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce épaississe (environ 10 minutes).
7
Passer la sauce au tamis pour une texture lisse, si souhaité, et servir chaude.
8
Idéal pour accompagner votre Wellington ou des légumes rôtis !
Ustensiles
Ingrédients
25 g de beurre
1 Oignon
2 Gousses d’ail
2 c-à-s de farine
500 ml de bouillon de boeuf
1 c-à-s de sauce worcestershire