AuteurCathyUne façon rapide de cuire la raie.
Un poisson sans arêtes avec une chair délicate
2 Ailes de raie
3 Échalotes
2 Citrons
Fleur de sel
Poivre de kampot
Beurre
Huile d'olive
1
Brosser la raie pour la débarrasser de la gélatine puis la sécher.
Émincer les échalotes et couper le citron en dés.
2
Déposer les ailes de raie dans l’Incroyable Plat au Four huilé.
3
Ajouter sur le dessus les échalotes et le citron.
Saler, poivrer puis ajouter le persil et quelques noisettes de beurre.
Arroser les ailes d'un filet d’huile d’olive.
4
Enfourner le Plat dans le four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.
( le temps de cuisson dépend de la grosseur des ailes)
5
Servir avec des tagliatelles par exemple.
Ustensiles
Ingrédients
2 Ailes de raie
3 Échalotes
2 Citrons
Fleur de sel
Poivre de kampot
Beurre
Huile d'olive