AuteurCathyAttention ça pique !!!
3 arignées de porc
huile de sésame
coriandre fraîche
cacahuètes
La marinade
2 c-à-s d'huile de sésame
3 c-à-s de sauce soja salée
1 c-à-s de sauce soja sucrée
1 c-à-c de poudre de citronnelle
1 c-à-c de caramel de coco
1 c-à-s de vinaigre de riz
1 bâton de citronnelle
1 morceau de gingembre
½ piment vert frais
quelques flocons de piments
quelques tranches de main de bouddhaou de citron vert
1 gousse d'ail
La marinade
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Hacher la citronnelle, le gingembre et l'ail.
Mélanger dans un bol tous les ingrédients de la marinade. Ajouter la viande. Filmer et réserver au frais au moins 4 h.
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Égoutter la viande. La saisir de chaque côté dans La Fabuleuse avec un filet d'huile de sésame. La réserver puis l'émincer.
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4
Mettre dans La Fabuleuse un filet d'huile de sésame puis ajouter quelques tranches de gingembre, de main de bouddha, de piment vert et les racines de coriandre.
5
Ajouter la viande émincée, les cacahuètes et faire revenir quelques minutes puis ajouter la marinade restante et de la coriandre ciselée.
6
Servir accompagné de nouilles chinoises
Ingrédients
3 arignées de porc
huile de sésame
coriandre fraîche
cacahuètes
La marinade
2 c-à-s d'huile de sésame
3 c-à-s de sauce soja salée
1 c-à-s de sauce soja sucrée
1 c-à-c de poudre de citronnelle
1 c-à-c de caramel de coco
1 c-à-s de vinaigre de riz
1 bâton de citronnelle
1 morceau de gingembre
½ piment vert frais
quelques flocons de piments
quelques tranches de main de bouddhaou de citron vert
1 gousse d'ail