AuteurLovecooking05Très bonne recette d’artichaut, très facile à cuire dans la cocotte
2 Artichauts
200 ml Crème fraiche
2 c-à-s Vinaigre de cidre ou de vin
1 Echalotte
Sel
Poivre
1
Commencer par bien laver les artichauts.
Les faire tremper dans de l’eau vinaigrée quelques heures pour enlever tous les pucerons.
2
Couper un petit peu de la queue des artichauts et les mettre à cuire dans le Panier Vapeur de l’Incroyable Cocotte pendant environ 30 minutes.
(Quand vous pointez un couteau dedans et qu’il ressort sans problème, c’est qu’ils sont cuits)
3
Pendant la cuisson, préparer votre sauce en mélangeant tout le reste des ingrédients. Bien émulsionner.
4
Tremper le bout de vos feuilles dans votre sauce et déguster. N’oubliez pas de déguster le cœur de l’artichaut.
Ustensiles
Ingrédients
2 Artichauts
200 ml Crème fraiche
2 c-à-s Vinaigre de cidre ou de vin
1 Echalotte
Sel
Poivre