AuteurCathyLes bonnes aubergines du jardin sans graines
2 Aubergines
1 Oignon rouge frais
4 Gousses d’ail
Basilic
1
Peler et couper les aubergines en dés. Émincer l’oignon et les gousses d’ail.
Ciseler le basilic.
2
Faire suer l'ail dans la Fabuleuse avec de l’huile d’olive.
3
Ajouter l'oignon et quelques feuilles de basilic et faire revenir 10 minutes environ à feu moyen.
4
Ajouter les dés d'aubergine, mélanger et continuer la cuisson à feu moyen pendant 15 minutes.
5
Saler et poivrer puis ajouter le basilic
Couvrir et laisser confire les aubergines à feu doux.
6
Servir accompagné d'une grillade.
Ingrédients
2 Aubergines
1 Oignon rouge frais
4 Gousses d’ail
Basilic