Auteurveronique5235Plat basque
Des légumes du soleil du veau haché et du piment d’Espelette
800 g Viande de veau haché
3 Poivrons multicolores
2 Courgettes
4 Carottes
4 Tomates
2 Oignons
4 c-à-s Fond de veau
250 ml Vin blanc
1 pincée Piment d’espelette
Sel
Poivre
Crème fraîche
1
Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir les oignons finement émincés avec un peu d’huile.
2
Ajouter la viande et faire rissoler.
3
Ajouter tous les légumes coupés en dés.
4
Dans le vin blanc dissoudre le fond de veau et l’ajouter dans la Cocotte.
Saler et poivrer, ajouter le piment.
Laisser mijoter 2 h avec le couvercle.
5
Servir avec du riz.
6
Avant de servir, ajouter un peu de crème pour l’onctuosité.
Ustensiles
Ingrédients
800 g Viande de veau haché
3 Poivrons multicolores
2 Courgettes
4 Carottes
4 Tomates
2 Oignons
4 c-à-s Fond de veau
250 ml Vin blanc
1 pincée Piment d’espelette
Sel
Poivre
Crème fraîche