AuteurRachOule06Bar à l'échalote, citron et pomme de terre
4 Filets de bar
3 Échalotes
1 Citron
25 g Beurre
200 ml Vin blanc
200 ml Crème
1 Boite de pommes de terre
1
Émincer les échalotes.
2
Faire revenir dans La Fabuleuse avec le beurre jusqu'à ce qu'elles soient translucides,
3
Ajouter le vin blanc et laisser réduire.
4
Ajouter le jus d'un citron.
5
Ajouter la crème.
6
Et ensuite les pommes de terre.
7
Faite revenir les filets de bar dans un morceau de beurre côté peau.
8
Servir aussitôt !
Ingrédients
4 Filets de bar
3 Échalotes
1 Citron
25 g Beurre
200 ml Vin blanc
200 ml Crème
1 Boite de pommes de terre