AuteurJubozz8828Une recette pleine de saveurs
Émietter le cube de bouillon de volaille dans 500 ml d'eau chaude.
Faire revenir pendant 10 minutes les morceaux de dinde dans l'huile d'olive pour qu'ils soient bien dorés.
Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon, éplucher et laver les carottes, et les couper en rondelles.
Retirer les morceaux de dinde et faire revenir l’oignon et les carottes pendant 5 minutes.
Remettre les morceaux de dinde, ajouter le bouillon, couvrir et faire cuire 1 heure 15.
15 à 20 minutes avant la fin de ce temps, préparer un roux dans une casserole : faire fondre le beurre puis ajouter la farine et bien mélanger puis y ajouter une louche de bouillon de cuisson prélevée préalablement ainsi que le jus du demi citron puis réserver.
Ajouter le roux à la viande, ainsi que les champignons égouttés et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes avant de servir.
