Auteurgaelle2932Un classique de la gastronomie française
6 escalopes de poulet
250 ml de vin blanc sec
250 ml de bouillon de volaille
1 gros oignon
4 poireaux
6 carottes
200 ml de crème
25 g de maïzena
2 jaunes d'œufs
beurre
thym, laurier,
sel, poivre
clou de girofle
1
Faire revenir la viande dans l'Incroyable Cocotte avec du beurre.
Ajouter le bouillon de volaille et le vin blanc. *
Ajouter ensuite les légumes lavés et émincés finement ainsi que les aromates.
2
Laisser cuire à feu doux pendant 2 heures.
3
Préparer la crème :
Mélanger la crème, les jaunes d'œufs et la maïzena puis la verser sur la viande.
Remuer et laisser cuire à feu doux 10 minutes.
Déguster avec du riz.
Ustensiles
Ingrédients
6 escalopes de poulet
250 ml de vin blanc sec
250 ml de bouillon de volaille
1 gros oignon
4 poireaux
6 carottes
200 ml de crème
25 g de maïzena
2 jaunes d'œufs
beurre
thym, laurier,
sel, poivre
clou de girofle