AuteurIaoranaBlanquette à l’ancienne revisitée au poulet
Faire revenir l’oignon préalablement haché dans la Fabuleuse à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles. Brosser et couper en lamelles les champignons.
Ajouter les champignons aux oignons, mélanger et laisser colorer.
Ajouter les carottes et laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
Verser ensuite l’eau, le cube de bouillon de volaille, le vin blanc, le sel et le poivre, le laurier et enfin le poulet préalablement coupé en dés de 3/4 cm et enrobés de fécule de maïs.
Bien mélanger.
Enfin, laisser mijoter une trentaine de minutes à couvert en remuant de temps en temps.
À la fin de la cuisson, ajouter les deux jaunes d’œufs que vous aurez battus auparavant avec la crème liquide.
Laisser épaissir la sauce quelques minutes avant de servir.
Délicieux avec du riz ou des pommes de terre vapeur
Bon appétit !
Ingrédients
Instructions
Faire revenir l’oignon préalablement haché dans la Fabuleuse à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles. Brosser et couper en lamelles les champignons.
Ajouter les champignons aux oignons, mélanger et laisser colorer.
Ajouter les carottes et laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
Verser ensuite l’eau, le cube de bouillon de volaille, le vin blanc, le sel et le poivre, le laurier et enfin le poulet préalablement coupé en dés de 3/4 cm et enrobés de fécule de maïs.
Bien mélanger.
Enfin, laisser mijoter une trentaine de minutes à couvert en remuant de temps en temps.
À la fin de la cuisson, ajouter les deux jaunes d’œufs que vous aurez battus auparavant avec la crème liquide.
Laisser épaissir la sauce quelques minutes avant de servir.
Délicieux avec du riz ou des pommes de terre vapeur
Bon appétit !
Excellent ! J’ai remplacé le poulet par du filet de dinde ce plat est complet ! Merci pour la recette
Super recette très simple à réaliser et très savoureuse