AuteurAustreberthe76Des blinis rapides et légers, parfaits pour l’apéro !
80 g de farine
10 g de beurre
1 œuf
100 ml de lait
½ c-à-s de levure de boulanger déshydratée
1 c-à-s de crème fraîche épaisse
1 pincée de sel
1
Faire tiédir le lait au micro-ondes (attention, il ne doit pas être brûlant, mais juste tiède).
2
Verser le lait tiède et la levure dans le Shaker à Crêpes. Agiter délicatement puis laisser reposer 5 minutes.
3
Ajouter la crème, l’œuf puis la farine et le sel dans le Shaker, et secouer énergiquement.
4
Laisser reposer le tout une heure dans un lieu tiède.
5
À l’issue de l’heure de repos, faire fondre le beurre dans une poêle chaude. Verser l’équivalent d’une petite louche de pâte dans la poêle bien chaude et laisser cuire.
6
Quand la pâte est devenue sèche en surface, retourner le blini et poursuivre la cuisson de l’autre face. Mettre dans une assiette au fur et à mesure de la cuisson.
Ingrédients
80 g de farine
10 g de beurre
1 œuf
100 ml de lait
½ c-à-s de levure de boulanger déshydratée
1 c-à-s de crème fraîche épaisse
1 pincée de sel