AuteurIzooBoeuf carottes et pour plus de peps, j'ajoute un peu de gingembre frais.
500 g paleron de boeufcoupé en cubes
1 kg carottes nouvellestaillées en 2
1 qt oignontaillé en lamelles
3 qts gousses d'ailécrasées ou hachées
250 g champignonsCoupés en lamelles
1 qt gingembre fraismorceau de 2 cm taillé en daquoise
1 pincée thym, sel, poivre, feuille de laurier
1 qt cébetteUne branche taillée en rondelles fines
1
Dans la Fabuleuse, faire dorer les morceaux de viande sur toutes les faces dans un peu d'huile et réserver.
2
Faire dorer l'oignon, l'ail et le gingembre avec de l'huile. Ajouter la viande et assaisonner à votre guise.
3
Ajouter le bouillon cube et mouiller avec l'eau. Laisser mijoter pendant 3/4 d'heure.
4
Ajouter les champignons taillés en lamelles. Laver et éplucher les carottes et les tailler en deux. Ajouter les à la viande. Rectifier l'assaisonnement.
5
Laisser mijoter encore 15 à 20 min et ajouter les rondelles de cébette peu de temps avant de servir. Bon appétit!
Ingrédients
500 g paleron de boeufcoupé en cubes
1 kg carottes nouvellestaillées en 2
1 qt oignontaillé en lamelles
3 qts gousses d'ailécrasées ou hachées
250 g champignonsCoupés en lamelles
1 qt gingembre fraismorceau de 2 cm taillé en daquoise
1 pincée thym, sel, poivre, feuille de laurier
1 qt cébetteUne branche taillée en rondelles fines