Boulettes poulet champignons et pâtes

Hacher finement l’oignon, l’ail et les champignons. Faire revenir le tout dans La Fabuleuse avec 1 c. à s. d’huile d’olive jusqu’à ce que l’eau des champignons soit évaporée.

Dans un saladier, mélanger le poulet haché, le mélange champignons-oignon, la chapelure, le parmesan, l’œuf et le persil. Assaisonner de sel et de poivre. Former des petites boulettes.

Dans La Fabuleuse, faire chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive. Faire dorer les boulettes de chaque côté (5-6 min), puis baisser le feu et couvrir 5 min pour bien cuire à cœur. Retirer les boulettes et réserver.

Dans la même Poêle, ajouter la crème, le sel, le poivre et éventuellement un peu de parmesan pour lier la sauce.

Remettre les boulettes dans la sauce pour les enrober.

Faire cuire les pâtes à côté (al dente), égoutter et mélanger avec les boulettes et la sauce.