AuteurVIP1494Ce plat de saison est réconfortant, trop bon et meilleur réchauffé
1,50 kg Paleron de boeuf
0,75 l Pinot noir
2 Oignons
250 g Lardons
2 c-à-c Concentré de tomates
250 g Champignons de Paris
3 Carottes
1 Bouquet garni
2 Carrés de chocolat noir
Huile
Beurre
Sel, poivre
1
Faire revenir la viande dans La Fabuleuse avec un mélange d’huile et du beurre.
Bien colorer les morceaux et réserver.
2
Faire revenir les carottes , les oignons et laisser colorer.
Une fois bien colorés ajouter les lardons puis remettre la viande, saler et poivrer et ajouter les 2 carrés de chocolat.
(petite astuce de la recette )
3
Laisser mijoter à feu doux pendant 3h.
4
Ajouter les champignons coupés en tranches et laisser mijoter 20 min.
5
Servir ce plat magnifique.
Ingrédients
1,50 kg Paleron de boeuf
0,75 l Pinot noir
2 Oignons
250 g Lardons
2 c-à-c Concentré de tomates
250 g Champignons de Paris
3 Carottes
1 Bouquet garni
2 Carrés de chocolat noir
Huile
Beurre
Sel, poivre
Quand met-on le pinot noir?
Qd met- on aussi le concentré de tomate ?
Euh pour du vegan et du végétarien pas trop