Name: B&oelig;uf sauté à l’asiatique
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 200 g Bœuf émincé; 300 g Nouilles asiatiques; 5 c-à-s Sauce soja sucrée; 1 c-à-c Purée de piments; 1 qt Chou chinois; 1 qt Poivron; 1 qt Coriandre; 1 c-à-c Huile; 2 c-à-s Huile

AuteurMelany94

VoteDifficultéFacile

Émincé de bœuf à l'asiatique avec ses nouilles et petits légumes

Portions2 portions

Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins

200 g Bœuf émincé Émincé le bœuf en lamelle

300 g Nouilles asiatiques

5 c-à-s Sauce soja sucrée Marinade viande

1 c-à-c Purée de pimentsMarinade viande

1 qt Chou chinoisÉmincé

1 qt PoivronÉmincé

1 qt CoriandreCiselée

1 c-à-c HuileHuile neutre ou de sésame selon votre stock et vos préférences

2 c-à-s Huile

Après avoir émincé votre bœuf, le mettre à mariner 1h au frais avec 2 cuillères à soupe d'huile, la sauce soja et la purée de piments.

Faire cuire les nouilles dans un peu d'eau. Assaisonner selon votre convenance.
Pour ma part, j'utilise 2 cac de nuoc mam et un filet de citron après avoir égoutté les nouilles. Mettre un filet de corps gras selon votre stock. Ici, quelques gouttes d'huile de sésame.
Réserver.

Faire revenir dans l’Incroyable Wok, le chou, le poivron puis le bœuf.

Ajouter les nouilles dans le Wok avec les légumes et le bœuf.

Agrémenter de coriandre ciselée fraîche et servir dans des bols de préférence pour faciliter l'usage des baguettes.
Bon appétit !

Ustensiles

L'Incroyable Wok ou Fabuleuse

CatégorieViandesStyle de cuisineAsiatiqueMode de cuissonIncroyable Cocotte, poêle et accessoires

Ingrédients