AuteurPriss5396Cabillaud sur un lit de poivrons
720 g Cabillaud
3 c-à-s Huile d'olive
1 qt Poivron jaune
1 qt Poivron rouge
1 qt Poivron vert
3 pincées Sel
1 c-à-c 5 baies
1 c-à-s Bouillon de légumes
20 g Beurre (Facultatif)
1
Éplucher l'oignon.
Peler et épépiner les poivrons.
Couper les légumes en lamelles.
2
Faire revenir l'oignon pendant 5 min dans La Fabuleuse avec une c-à-s d'huile d'olive.
3
Ajouter les poivrons. Faire revenir 5 min. Ajouter 3 c-à-s d'eau. Mettre le couvercle et continuer pendant 10 min.
4
Ajouter le cabillaud et l’arroser d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrer de bouillon. Saler et poivrer. Ajouter un morceau de beurre sur chaque morceau de poisson. Mettre 3 c-à-s d'eau et couvrir.
5
Au bout de 10 min. enlever le couvercle. Laisser réduire 5 min.
C'est prêt !
Ingrédients
720 g Cabillaud
3 c-à-s Huile d'olive
1 qt Poivron jaune
1 qt Poivron rouge
1 qt Poivron vert
3 pincées Sel
1 c-à-c 5 baies
1 c-à-s Bouillon de légumes
20 g Beurre (Facultatif)